Supa de gaina ( batrana )
Deci nu vreau sa fiu vulgar sa zic de gaina batrana si morcovu` tanar. Am facut supa. De pofta. E simplu de facut, aveti nevoie de niste carne de gaina, piept daca gasiti, sa fie mai gras, sa iasa supa grasutza. Dup`aia mai tre` 2 morcovi, 2 cartofi potriviti, o bucata de telina si una de gulie, 2 buchetele de conopida, o ceapa.
Intai si intai punem carnea la fiert, si o lasam pana e aproape aproape fiarta. Daca FaCe spume, luati spuma cu o lingura, sau cu ce aveti la indemana. Dupa ce e aproape fiarta carnea, bagati in oala zarzavaturile, impreuna cu niste leustean, patrunjel, o frunza de dafin, cateva boabe de piper, sare, si ce mai vreti ( condimente zic ).
Dupa ce au fiert morcovii si cartofii, stingeti focul si printr`o sita mai mare separati zeama de legume, sa iasa zeama curata. Se poate consuma cu galuste ( o sa incerc sa fac si d`astea ) sau cu taietei. Aruncati cateva bucatele de patrunjel in supa, sa arate mai bine. Pohta mare.
Intai si intai punem carnea la fiert, si o lasam pana e aproape aproape fiarta. Daca FaCe spume, luati spuma cu o lingura, sau cu ce aveti la indemana. Dupa ce e aproape fiarta carnea, bagati in oala zarzavaturile, impreuna cu niste leustean, patrunjel, o frunza de dafin, cateva boabe de piper, sare, si ce mai vreti ( condimente zic ).
Dupa ce au fiert morcovii si cartofii, stingeti focul si printr`o sita mai mare separati zeama de legume, sa iasa zeama curata. Se poate consuma cu galuste ( o sa incerc sa fac si d`astea ) sau cu taietei. Aruncati cateva bucatele de patrunjel in supa, sa arate mai bine. Pohta mare.
Comments